Día del Barros Luco: lugares para celebrar a este icónico sánguche chileno (2024)

Confitería Torres

Imposible partir el listado del Día del Barros Luco 2024sin mencionar la Confitería Torres, el local donde nació este clásico sándwich chileno.

Cuenta la historia que era uno de los favoritos del presidente Ramón Barros Luco, parroquiano del lugar, y por eso bautizó con su nombre.

Hoy, sigue siendo el favorito de muchos en la Confitería Torres, tanto en en local original de la Alameda, en el Palacio Iñiguez, como en las sucursales de Isidora Goyenechea y Centro Cultural La Moneda.

Y más allá de la historia, aquí elPresidente Barros Luco ($ 9.200), como está en la carta, se hace con filete, jugoso, y una buena cantidad de queso fundido.

Todo en marraqueta que se hornea en el local del Las Condes. Sencillo, perfecto.

La Picá del Licho

La Picá del Licho rondea los 60 años de tradición y lo encuentras en el local 77 deLa Vega Chica.El recinto conocido por sus cocinerías, ubicado entre elMercado Tirso de Molina y La Vega Central.

Y que es vecino de laCafetería La Olguita, esa maravilla de local conocido por sussánguches en sopaipillas recién hechas.

Toda una tradición la de La Picá del Licho, que comenzó hace más de 60 años don Uldaricio Ávalos Cortés, más conocido como el “Licho”, y que hace más de 40 años sigue su hijo, Marcos Ávalos Tello, junto a sus hijos, Roberto, Jeanette y Pamela.

Además, la calidad se ha mantenido al pie de la letra, este local es conocido porsánguches, de potito, lengua, pernil, gorda, jamón y uno de los favoritos, la mechada.

También los aliados, y por supuesto, el Barros Luco ($ 4.500), con la marraqueta pasada por el juguito de la plancha, y una buena cantidad de queso derretido, ahí mismo. La gloria.

Ciro’s

Si bien hay una versión en Isidora Goyenechea , la fuente de soda original, está desde 1961 enel Paseo Bandera.

Te hablamos de la misma que se ha hecho famosa por su Cola de Mono todo el año, y por sucaldo de tronco ($ 7.290), ese caldo de la casa, que llega en paila humeante, concortes de pierna de cerdo, ají, huevo y vino tinto.

Además de sus sánguches en marraqueta. ¡Imbatibles!

Uno de ellos es elBarros Luco ($ 7.990), que aquí se hace en filete y con una buena cantidad dequeso derretido.

Fuente Mardoqueo

Fuente Mardoqueotiene sucursales enEl Bosque Norte y Av. Bilbao, aunque sin duda la más emblemática, es la que encuentras en lacalle Libertad, en el barrio Yungay.

Te hablamos del local conocido por sus sánguches XL y en específico, por su lomito bávaro, pulpa de cerdo cortada en lonjas que se hace según la receta secreta de los abuelos del dueño, Gustavo Peñafiel.

Aunque hay otras versiones que son también un lujo, como el Barros Luco.

Ojo, aquí el tamaño si que importa, por lo que puedes pedir el Barros Luco ($ 9.300), chico, que es de verdad de muy ben porte; o el tradicional ($ 10.200).

Atento: es enorme,con carne a la plancha, bien jugosa, y queso fundido. Ideal para ir a darle una mordida en este Día del Barros Luco 2024.

Fuente Alemana

Es cierto- Cuesta pasar por esta maravilla de la sanguchería nacional, el local de Av. Pedro de Valdivia, sin pedir el “Rumano”.

Esa maravillosa combinación al estilo de una fricandela, decarnes de vacuno y cerdo, sazonadita con ají y ajo. ¡Manjar de dioses!

Y es que si te resistes a la tentación, ahí estará cerrándote un ojito el maravilloso lomito del lugar.

Dicho todo esto, el Barros Luco, de churrasco frito a la plancha, con ese quesito pasado por ahí mismo con todo el juguito de la carne y la ayuda de la espátula es un lujo.

Más si le sumas el pan amasado propio de este lugar.